130512 The French Laundry

先週末はお世話になっている知り合いの方に
お誘いいただいて、The French Laundryに行って来ました。 


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超人気店で、行きたくても、とにかく予約が取れないようです。
そんな貴重な機会に声をかけてくださって、とにかく
心から感謝です。


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お店の道路を挟んで向こう側には畑があって、
ここで取れた新鮮な野菜がお料理に出てきます。


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中庭

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この後ろにはキッチンがあって、たくさんの料理人さん達が
整然と働かれていました。

この世の中、多種多様な人で成り立っている。こうして最高の
お料理を作る人。それをお客様にサーブする人。
食材を生産する人。建物を管理して、キレイにして。
そしてそこに来ているお客さんがいて。水道があって、電気があって。
途方も無い努力の上に、成り立っています。

こんなにすばらしいレストランでお食事をさせていただけた
ことに心から感謝です。